close
從上禮拜開始,我的氣喘就一直犯,維持一個禮拜,星期五好一點星期六再來嚴重點,粉痛!!因為如此,這個禮拜我沒帶三隻小豬回去跟我媽也就是阿嬤、他們爸爸也就是我弟弟聚聚,然後呢??那孝孫孝子由我多桑開著車子上來台中陪他們吃一頓飯,然後再回去,真是.........勤勞啊!
上來呢??我媽幫我準備了一包藥燉排骨的藥包以及排骨讓我自己燉來吃,說真的,很簡單,但是粉好吃喔!!
原料:1、到中藥店說要燉排骨用的魯包一份。2、帶肉排骨。3、剝皮後的蒜3顆。
調味:少許醬油、少許米酒。
方法:
1、先用湯鍋將排骨稍微燙一下去除血水。然後將湯汁濾掉。
2、再煮一鍋水,將藥燉魯包、蒜以及排骨丟進去煮,先用大火煮開後用文火熬煮三個小時。多久時間要看個人希望排骨多軟啦!我是喜歡爛一點的............
3、起鍋前,加一些清醬油調一些色與味,不需多因為會破壞藥燉排骨原味,不可加鹽,因為媽媽說中藥熬煮東西不可以加鹽,會破壞中藥的味道。。。。(我很聽話!所以東西很好吃!!)
4、熄火前,再加一點點米酒,增加風味。
真的很簡單,比夜市的好吃太多,還有肉,在夜市吃的都沒有肉只有骨頭。。。。。
雖然熬煮時間很久,但值得..........粉香喔!
全站熱搜